L’estate in tavola: Gazpacho di pomodori


Il Gazpacho è un piatto tipico spagnolo mangiato soprattutto in estate per il suo gusto molto fresco e leggero. Delizioso, rinfrescante, sano e particolarmente light... Un piatto semplice e veloce da preparare: vi presentiamo di seguito la ricetta!

Come tutte le ricette della tradizione ne esistono varie versioni con molte rivisitazioni.

A voi la ricetta del gazpacho nella sua versione classica!

INGREDIENTI:

2 kg. di pomodori maturi | 1 cetriolo | 1 peperone verde | 2 spicchi d’aglio | pane duro (a piacere) | 1 tazzina di olio di oliva extravergine | 1 tazzina di aceto di vino bianco | sale

PROCEDIMENTO:

  • Pulire e pelare i pomodori, una volta pelati se si preferisce si possono far bollire per 1-2 minuti in acqua bollente. Togliere e lasciare raffreddare.
  • Pelare il cetriolo, tagliarlo a pezzi ed insieme all’aglio mettere tutto in un mixer, con anche i pomodori freddi.
  • Mettere il pane a mollo in acqua per farlo ammorbidire, aggiungerlo poi nel mixer facendo attenzione che non ci siano rimasti dei pezzi troppo duri.  Pulire e tagliare il peperone e aggiungerlo al resto.
  • Mettere infine olio, aceto e sale a piacimento. Accendere il mixer, agitando fino a che non viene un composto unico e liquido. A piacere si può fare più o meno liquido aggiungendo acqua man mano.
  • Una volta creato il composto desiderato mettere il tutto in un recipiente chiuso, e lasciarlo raffreddare in frigo.
  • Se lo si vuole rendere più Italiano si possono aggiungere spezie, basilico e aromi a piacere.

FB_gazpacho

Da servire freddo, accompagnato da pane ai cereali per restare light ed altre verdure a pezzi.

Un piatto che colora la tua estate con gusto e leggerezza!

Paladin Pharma
About me

To update Biographical Info , go to: http://yourwebsite/wp-admin/profile.php

YOU MIGHT ALSO LIKE

Dieta depurativa: quando le feste appesantiscono!
January 02, 2017
Le ricette del benessere: biscotti pan di zenzero
December 24, 2016
6 preziosi consigli per mantenere l’abbronzatura estiva
August 29, 2016
Stress da rientro? Affrontalo in poche semplici mosse!
August 22, 2016
Infradito: una moda pericolosa
August 15, 2016
10 consigli per un’abbronzatura bella e sana
August 08, 2016
Consigli per vivere pienamente le tue vacanze!
August 01, 2016
Bambini d’estate: consigli prima delle vacanze!
July 25, 2016
Orticaria: cos’è e come si affronta
July 18, 2016

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *